Molotof
Um pudim português feito apenas com claras de ovo, batidas em castelo com açúcar e cozinhadas em banho-maria. O resultado é uma textura leve com a superfície dourada. Servimos em fatias grossas com calda de caramelo escuro e amêndoas torradas picadas por cima. É muito mais leve do que parece.
- Preço
- €5.90
- Porção
- uma fatia grossa, cerca de 140 g, com a calda de caramelo vertida na mesa.
- Ingredientes
- claras de ovo, açúcar, algumas gotas de sumo de limão; calda de caramelo escuro feita de açúcar cozido até ficar âmbar profundo; amêndoas torradas picadas.