Covilhetes
Um doce salgado de Vila Real, no norte de Portugal. A massa é laminada à mão em camadas finas que se abrem em espiral durante a cozedura. São cozinhados em moldes tradicionais de barro preto para que o exterior doure uniformemente e as bordas fiquem crocantes. O recheio é de vitela maronesa, cozinhada lentamente até ficar tenra. Servimos duas unidades por dose, quentes.
- Preço
- €6.90 por encomenda de dois
- Portion
- dois covilhetes por dose, cerca de 180 g no total, servidos quentes.
- Ingredientes
- massa laminada à mão de farinha de trigo, manteiga, ovo e uma pitada de sal; recheio de vitela maronesa cozinhada lentamente, cebola, alho, azeite, vinho branco, louro, pimenta preta e noz-moscada.