Hambúrguer Preto com Grão-de-Bico e Vegetais
Este hambúrguer é servido num pão de carvão ativado que lhe confere a cor preta. O recheio é feito com grão-de-bico inteiro, batata-doce assada e especiarias. Selamos o hambúrguer na frigideira para criar uma crosta dourada e manter o centro denso. Acompanha com folhas mistas, radicchio, fatias grossas de tomate, rebentos de alfafa e sementes de sésamo preto. Finalizamos com um fio de maionese de sriracha fumada. É totalmente vegetal.
- Preço
- €13.50
- Porção
- um hambúrguer completo, cerca de 380 g, preso com um espeto de bambu.
- Ingredientes
- pão de trigo com carvão ativado; hambúrguer de grão-de-bico, batata-doce assada, cebola roxa, alho, cominhos, paprica fumada e coentros; folhas mistas e radicchio, tomate maduro, rebentos de alfafa, sementes de sésamo preto; maionese de sriracha fumada da casa feita com maionese vegetal.