Bacalhau Assado — Lombo de Bacalhau Assado em Azeite
Lombos de bacalhau grossos, demolhados e dessalgados na nossa casa durante dois dias inteiros. São assados lentamente em abundante azeite com cebola em rodelas e alho, até que o peixe se desfaça facilmente sem ficar seco. Servimos com batatinhas assadas e alecrim, brócolos ao vapor, ovos cozidos cortados ao meio e azeitonas pretas. Acompanha com pão. O azeite no prato faz parte da receita e o pão serve para que nada seja desperdiçado.
- Preço
- €19.50
- Porção
- um lombo de bacalhau grosso de cerca de 200 g com batatas, brócolos, ovo e azeitonas, um prato principal completo de aproximadamente 550 g.
- Ingredientes
- lombo de bacalhau salgado demolhado na casa, azeite extra virgem, cebola, alho, folha de louro; batatinhas assadas com alecrim, brócolos ao vapor, ovos de galinha caipira cozidos, azeitonas pretas; pão de trigo para acompanhar.