Tostas de Abacate com Ovos Poché
Fatias grossas do nosso pão de massa mãe, torradas até ficarem douradas. O abacate é esmagado na hora com limão, sal e pimenta preta moída. Cada fatia leva um ovo poché com a clara cozinhada e a gema líquida. Finalizamos com azeite, folhas de corn salad e pimenta preta. Servimos duas fatias por prato. Podemos cozinhar os ovos mais firmes se preferir. Opção vegan sem os ovos.
- Preço
- €9.50
- Porção
- duas fatias de pão de massa mãe, cada uma com o seu ovo poché, cerca de 320 g por prato.
- Ingredientes
- pão de massa mãe da casa (farinha de trigo, água, sal, levain natural), abacate maduro esmagado na hora com sumo de limão, sal marinho e pimenta preta, ovos poché de galinhas caipiras, azeite extra virgem, corn salad (alface-de-belga).