Croquetes de Carne com Maionese de Alho
Preparamos estes croquetes diariamente. Utilizamos carne cozinhada lentamente e desfiada para garantir que o recheio se mantém húmido. Cada unidade é moldada à mão, passada por pão ralado fino e frita no momento até ficar crocante. Servimos quatro unidades numa tábua de madeira com gomos de lima, um ramo de alecrim e a nossa maionese de alho.
- Preço
- €7.90
- Porção
- quatro croquetes por dose com maionese de alho, cerca de 240 g no total, fritos no momento.
- Ingredientes
- vaca e porco cozinhados lentamente, cebola, alho, cenoura, louro, ligação ligeira de béchamel com manteiga, farinha e leite, noz-moscada e pimenta preta; panados em ovo e pão ralado de trigo fino, fritos em óleo de girassol; maionese de alho da casa com gema de ovo, azeite, alho e limão.