Francesinha
A sanduíche mais famosa do Porto, feita da maneira correta. Fatias de fiambre, linguiça fumada e salpicão ficam entre duas fatias grossas de pão de forma, sendo depois tudo coberto com queijo derretido e levado ao forno até o queijo formar uma crosta que requer corte. O molho, feito de tomate, cerveja, malagueta fresca e louro, é apurado lentamente e vertido por cima enquanto tudo está quente, para que seja absorvido pelo pão. Acompanha com batatas fritas e uma Cerveja à Pressão bem gelada. Venha com fome.
Alérgenos: glúten (pão, cerveja no molho), lacticínios (queijo), sulfitos (vinho do Porto, enchidos). Contém carne de porco.
Nutrição (aprox., por dose com batatas): 1250 kcal · 62 g de proteína · 92 g de hidratos de carbono (12 g de açúcares) · 68 g de gordura (30 g saturadas) · 6 g de fibra · 5,2 g de sal. Não é um prato leve.
Dietas: não adequado para dietas vegetarianas, veganas, isentas de glúten ou de lacticínios. Picante leve a médio devido à malagueta no molho.
- Preço
- 14,50 € (batatas fritas incluídas).
- Porção
- uma sanduíche completa regada com molho e uma dose generosa de batatas fritas, ideal para saciar uma pessoa com muita fome, cerca de 750 g no prato.
- Ingredientes
- pão de forma de corte grosso, fiambre cozido, linguiça fumada, salpicão, queijo derretido; molho de tomate, cerveja, malagueta fresca, louro, alho, azeite e um toque de vinho do Porto; batatas fritas cozinhadas em óleo de girassol; finalizado com uma azeitona preta.