Favas com Chouriço
Derretemos fatias de chouriço lentamente numa frigideira larga até libertarem o óleo da paprika e as extremidades começarem a dourar. Adicionamos depois as favas, pedaços de carne de porco, uma folha de louro e caldo de cozedura suficiente para estufar tudo suavemente até que as favas estejam tenras e tenham absorvido a gordura. Servido com pão para molhar no prato.
Alérgenos: sulfitos (vinho branco, chouriço curado); o pão contém glúten. O prato em si é isento de glúten e de laticínios. Contém porco. Nota: as favas devem ser evitadas por qualquer pessoa com favismo (deficiência de G6PD).
Nutrição (aprox., por dose, excluindo o pão): 520 kcal · 32 g de proteína · 30 g de hidratos de carbono (5 g de açúcares) · 30 g de gordura (10 g saturadas) · 9 g de fibra · 2,2 g de sal.
Dietas: isento de glúten sem o pão, isento de laticínios, rico em proteínas e fibras. Não adequado para dietas vegetarianas ou veganas.
- Preço
- €13,50.
- Porção
- um prato principal substancial, cerca de 400 g por prato, com pão para o molho.
- Ingredientes
- favas, chouriço fumado, paleta de porco estufada, cebola, alho, folha de louro, azeite extra virgem, vinho branco, pimenta preta, sal marinho; pão de trigo servido como acompanhamento.
Dairy-free
Perguntar ao assistente