Фаршированные грибы портобелло с сыром

Крупные шляпки портобелло, сначала запеченные до мягкости и золотистого цвета, затем наполненные обжаренным шпинатом, дробленым грецким орехом, семечками подсолнечника и травами — начинка кладется с горкой над краем шляпки. Сверху добавляется слой сыра, который запекается под грилем до появления пузырьков. Подается с петрушкой и шнитт-луком. Три штуки на доске, порция достаточно сытная, чтобы стать основным блюдом.

Пищевая ценность (прибл., на порцию из трех шт.): 430 ккал · 19 г белков · 12 г углеводов (5 г сахаров) · 34 г жиров (12 г насыщенных) · 6 г клетчатки · 1,2 г соли.

Особенности питания: вегетарианское, без глютена и с естественным низким содержанием углеводов. Может быть приготовлено без грецких орехов для людей с аллергией, однако на кухне могут присутствовать их следы. Не является веганским блюдом.