Francesinha

Самый знаменитый сэндвич Порту, приготовленный по всем правилам. Ломтики ветчины, копченая колбаса лингуиса и пряная сыровяленая колбаса зажимаются между двумя толстыми кусками белого хлеба, после чего всё это покрывается мягким плавленым сыром и запекается до образования корочки, которую нужно прорезать. Соус из томатов, пива, свежего чили и лаврового листа медленно уваривается и выливается сверху, пока блюдо еще горячее, чтобы он пропитал хлеб. Подается с картофелем фри и холодным Cerveja à Pressão — португальским разливным пивом. Приходите голодными.

Пищевая ценность (прибл., на порцию с фри): 1250 ккал · 62 г белка · 92 г углеводов (12 г сахаров) · 68 г жиров (30 г насыщенных) · 6 г клетчатки · 5,2 г соли. Это не легкое блюдо.

Диетические ограничения: не подходит для вегетарианцев, веганов, а также для диет без глютена или молочных продуктов. Умеренная острота за счет чили в соусе.