Castanhas de Ovos

Монастырская сладость из Алкобасы, приготовленная из яичных желтков и сахара, которые увариваются до состояния густой золотистой пасты, вручную формуются в шарики и выпекаются до появления румяной корочки, оставаясь мягкими внутри. Подается по пять-шесть штук на тарелке при комнатной температуре в качестве десерта или к кофе.

Пищевая ценность (прибл., на одну штуку): 105 ккал · 2,5 г белка · 15 г углеводов (15 г сахаров) · 4 г жиров (1,2 г насыщенных) · 0 г клетчатки · следы соли. Порция из пяти штук составляет примерно 525 ккал.

Диетические особенности: без глютена и молочных продуктов. Не веганский продукт. Очень сытный и очень сладкий десерт, поэтому даже небольшой порции достаточно.