Бобы с чоризо
Мы медленно обжариваем нарезанный чоризо на широкой сковороде, пока он не выделит красное паприковое масло, а края не начнут подрумяниваться. Затем добавляем бобы, кусочки свинины, лавровый лист и достаточное количество бульона, чтобы всё томилось до мягкости бобов и полного впитывания жира. Подается с хлебом, чтобы собрать соус с тарелки.
Пищевая ценность (прибл., на порцию, без хлеба): 520 ккал · 32 г белка · 30 г углеводов (5 г сахаров) · 30 г жиров (10 г насыщенных) · 9 г клетчатки · 2,2 г соли.
Диетические особенности: без глютена (без хлеба), без молочных продуктов, высокое содержание белка и клетчатки. Не подходит для вегетарианцев и веганов.
- Цена
- €13.50.
- Порция
- сытное основное блюдо, около 400 г на тарелку, с хлебом для соуса.
- Ингредиенты
- бобы (фава), копченый чоризо, томленая свиная лопатка, лук, чеснок, лавровый лист, оливковое масло extra virgin, белое вино, черный перец, морская соль; подается с пшеничным хлебом.
- Аллергены
- сульфиты (белое вино, вяленый чоризо); хлеб содержит глютен. Само блюдо не содержит глютена и молочных продуктов. Содержит свинину. Примечание: бобам следует избегать людям с фавизмом (дефицитом Г6ФД).
Dairy-free
Спросить ассистента