Pudim de Chia Tiramisu

Sementes de chia demolhadas durante a noite em espresso forte e leite de aveia até incharem e engrossarem, com uma camada de creme de baunilha suave por cima e uma generosa polvilhada de cacau puro em pó. Servido num copo para que se possam ver as camadas. De base vegetal e feito fresco todas as manhãs.

Alérgenos: nenhum dos catorze principais, embora seja feito numa cozinha que manipula frutos secos, glúten, laticínios e ovo. Contém cafeína do espresso.

Nutrição (aprox., por copo): 310 kcal · 8 g de proteína · 30 g de hidratos de carbono (16 g de açúcares) · 17 g de gordura (10 g saturadas, maioritariamente do coco) · 10 g de fibra · 0,1 g de sal.

Dietético: totalmente vegan, isento de glúten e rico em fibras e ómega-3 da chia. Contém cafeína, algo a ter em conta se for encomendado ao final da noite.