Molotof
Um pudim português feito apenas com claras de ovo, batidas em castelo com açúcar e cozido em banho-maria até ficar muito leve e com a superfície dourada. Servimos em fatias grossas, regadas com calda de caramelo escuro e finalizadas com amêndoas torradas picadas. Muito mais leve do que parece.
Alérgenos: ovo, frutos de casca rija (amêndoas). Naturalmente isento de glúten e de laticínios.
Nutrição (aprox., por fatia com caramelo e amêndoas): 240 kcal · 6 g de proteína · 46 g de hidratos de carbono (45 g de açúcares) · 4 g de gordura (0,5 g saturadas) · 0,5 g de fibra · 0,1 g de sal.
Dietas: isento de glúten e de laticínios, e uma das sobremesas mais leves do menu. Pode ser servido sem amêndoas para quem tem alergia a frutos de casca rija, embora possam permanecer vestígios na cozinha. Não é vegan.
- Preço
- 5,90 €.
- Porção
- uma fatia grossa, cerca de 140 g, com a calda de caramelo vertida na mesa.
- Ingredientes
- claras de ovo, açúcar, algumas gotas de sumo de limão; calda de caramelo escuro feita de açúcar cozido até atingir um tom âmbar profundo; amêndoas torradas picadas.
VegetarianGluten-freeDairy-free
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