Samosas Indianas
Fazemos a massa artesanalmente, dobramo-la à mão em triângulos e fritamo-las no momento para que cheguem crocantes. O recheio é de batata e cebola temperadas com cominhos, coentros e um pouco de malagueta fresca. Três por dose, servidas com fatias de malagueta vermelha e coentros frescos por cima e um molho de iogurte refrescante para acompanhar.
Alérgenos: glúten (massa de trigo), lacticínios (molho de iogurte). Contém malagueta, com um toque suave em vez de picante forte.
Nutrição (aprox., por dose com molho): 420 kcal · 9 g de proteína · 48 g de hidratos de carbono (6 g de açúcares) · 21 g de gordura (3,5 g saturadas) · 5 g de fibra · 1,1 g de sal.
Dietas: vegetariano. Vegan sem o molho de iogurte, basta solicitar. Não é isento de glúten.
- Preço
- €6,50.
- Porção
- três samosas por dose com uma taça de molho de iogurte, cerca de 220 g no total, fritas no momento.
- Ingredientes
- massa de farinha de trigo feita na casa; recheio de batata, cebola, ervilhas, malagueta fresca, cominhos, coentros moídos, curcuma, garam masala e folha de coentros frescos; fritas em óleo de girassol; molho de iogurte de iogurte natural, hortelã, coentros e lima.
Vegetarian
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