Tosta de Abacate com Ovos Poché
Fatias grossas do nosso pão de fermentação natural, torradas até ficarem douradas e firmes o suficiente para suportar todos os ingredientes. O abacate é esmagado na hora com limão, sal e pimenta preta moída e espalhado até às extremidades, com um ovo poché em cada fatia: clara cozida, gema líquida. Finalizado com azeite, folhas de corn salad e pimenta preta. Duas fatias por prato.
Alérgenos: glúten (pão de fermentação natural), ovo. Sem lacticínios.
Nutrição (aprox., por prato de duas fatias): 560 kcal · 21 g de proteína · 46 g de hidratos de carbono (4 g de açúcares) · 32 g de gordura (6,5 g saturadas) · 10 g de fibra · 1,4 g de sal.
Dietética: vegetariano e sem lacticínios, rico em fibras e gorduras monoinsaturadas saudáveis. Os ovos são servidos com gemas totalmente líquidas, mas podemos cozinhá-los mais firmes mediante pedido. Vegan sem os ovos.
- Preço
- €9,50.
- Porção
- duas fatias de pão de fermentação natural, cada uma com o seu ovo poché, cerca de 320 g por prato.
- Ingredientes
- pão de fermentação natural da casa (farinha de trigo, água, sal, levain natural), abacate maduro esmagado na hora com sumo de limão, sal marinho e pimenta preta, ovos poché de galinhas libertas, azeite extra virgem, corn salad (alface-de-estufa).
VegetarianDairy-free
Perguntar ao assistente